广东广三保养猪有限公司  揭扬

为什么美国的种猪能够在中国引进猪种中占据半壁江山？我想，应该从两国的社会、政治、经济、消费等方面来分析原因。

一、政治方面

美国从1861-1865年南北战争，消灭了奴隶制社会后，逐步建立健全完善的法制社会，民主治国深入人心，各种肤色、各种民族、各个阶层和谐相处，一个半世纪的政治和社会稳定，使美国科学技术和经济走上了稳定而漫长的发展历程，成为世界超级强国，从而使很多企业能够有良好的政治经济环境，安心打造百年老店，比如，养猪世家育种公司——Waldo Farm，早在1895年，现任农场主Max waldo的父字辈四兄弟就在内布拉斯加州的De Witt镇的26英亩的土地上开始了杜洛克的育种创业。时至今日，Waldo Farm培育的杜洛克种猪消除了产仔数低、产后严重泌乳不足的缺点，培育出世界上最优秀的杜洛克种猪。

中国，虽然在1840年的鸦片战争中，中国国门被打开，长期闭关自守状态被打破，养猪业也因外侨带来了若干外国猪种而获得交流，其中，包括长白、大白、杜洛克等。但是，由于长期的战争，不稳定的社会环境和落后的政治经济，以及相对闭关守国，制约了我国的育种事业。尽管1949年后，基本解决了战乱，但是，大跃进、人民公社、文化大革命等接踵而至的运动，严重干扰和阻碍了我国猪的育种工作。

二、市场方面

中国改革开放以来，丰富和廉价的劳动力和资源市场被全世界的资本家利用的同时，也带动了中国经济空前的发展，国民生产总值和人民生活水平连续20多年达到两位数增速，工农剪刀差越来越大，原有落后的养猪业凸现差距。解放后，尽管经过几代人的努力，培育了超过四十个地方培育猪种，这些品种也相对应适合当地气候环境和资源利用，符合十亿人口、八亿农民的生产和消费结构，大炼钢铁、“农业学大寨”、“工业学大庆”、“农村是广阔天地，在那里可以大有作为”。繁重的体力劳动，需要消耗大量的体能，我国脂肪型和肉脂兼用型的猪种正好适销对路，也符合“猪多、肥多、粮多”的政策方针。这样就决定了我国的育种方向和育种目标都远远落后于世界许多国家。这样也给中国给世界留下了广阔的市场空间。

三、 规模和适销是关键

中国、美国、欧盟都是养猪最多的地方，哪里的种猪好很难下结论，但是，面对一个广大的市场，规模和适销对路是关键。在这方面，美国比世界上任何国家都聪明，不论在哪个国家、哪个领域，只要被他看上的东西，没有得不到的。他要利比亚卡扎菲的命，要到了，他要萨达姆死，萨达姆就上了西天。中国的种猪市场也不例外，包括中国饲料原料中的玉米、大豆也不例外，今天也都被他收入了囊中。

美国如何潜伏和分阶段有步骤地占领中国市场的呢？

首先，世界劳动力密集型企业转移到中国，大批农民涌入城市，从而推动了中国的城市化进程，也加速了农村家庭空巢化，城市人口急剧增加，城市大消费急剧上升，农村劳动力急剧萎缩，养猪散户加速退出，需求推动价格上升和集约化发展，从而推动种猪的需求，特别是综合性能好的种猪的需求。而中国的种猪远远比不上欧美地区。

其次，美国自己的经验和欧盟各国的经验也是中国未来发展养猪业的最好借鉴。美国年上市大于五万头的猪场上市份额占全美年上市份额的变化：1988年占7%；1991年占9%；1994年占17%；1997年占37%；2000年占50%。而中国2011年，母猪存栏500头以上，年上市10000头以上的猪场2500多个，但上市量仅占全国的10%。因此，可以说，美国很清楚中国规模化养猪才刚刚起步。养猪及相关产业的市场前景非常广阔。

最后，美国一方面在国内加速扶持养猪业及相关产业，建立和资助美国谷物协会等相关组织收集商业情报，拓展海外市场。成立于1960年的美国谷物协会于1982年在北京成立了办事处，又在国内设立了二十多个分支机构，网罗了一大批华人高级知识分子为其效劳，每年组织安排50多个贸易代表团赴美国参观访问，精准掌握了中国农牧业发展的短板，并使中国的玉米、豆粕出现了史无前例的高度依赖美国。美国近期出现干旱，中国农产品期货、现货价格立马飙升，中国的养猪行业立马进入亏损。另一方面，加快研究培育和生产适合中国各层次客户需要的猪种，在美国，重点发展拥有700-2000头左右核心群母猪的原种猪场，以杜洛克、长白、大白或杜洛克、长白、大白、汉普夏为主要品种。这样规模的种猪场，基本上可以一次性满足中国大部分到美国引种的客户。品种配套也正好适合中国市场。

还有就是美国的育种技术与时俱进。以依阿华大学和密苏里大学为技术依托，美国猪肉生产者协会（NPPC）为组织协调，美国国家良种登记组织、美国国家种猪改良协会、美国国家种猪纪录协会等通力合作，采用分向育种和性能平衡的育种技术，使父系和母系之间的差距更明显。父系育种是在传统的追求胴体和肉质并重的基础上更注重胴体品质和肉质之间的平衡。现代的很多新型父系体形修长、丰满均匀、重心低而四肢短，和传统的四肢长、重心高、短躯弓背、吊肚肥臀有所不同。因此，新型的父系具有屠宰率高、瘦肉分布均匀、瘦肉品质符合肉质标准规范的特点。

另外，在母系育种方面，强调生长、繁殖和肉质三大项并重。与北欧市场对极端瘦肉的要求相比，美国猪的瘦肉率更适合中国的消费市场。

四、 知己知彼，百战不殆。

十九世纪末到二十世纪中期，社会主义阵营还在全球范围闹得轰轰烈烈的时候，美国已经预言，把改变苏联和中国的希望寄托在第三代人的身上。历史证明美国是对的，但这并非偶然，而是美国和他的盟友共同努力的结果，这就是必然。养猪业也如此，经过美国二十多年的策划和努力，终于把中国的养猪业变成了美国养猪业的殖民地。据统计，1991-2000年的十年间，中国共从美国引入原种猪16000头；2001-2010年的十年间，单单是从广东口岸入境的美国原种猪就高达9933头。而2010年广东生猪出栏才2900万头，不到当年全国上市量的5%。由此可见，美国种猪占领中国市场的速度是惊人的，美国在收获金钱的同时，也收获了比金钱更重要的东西……

五、 对美系种猪占领中国市场半壁江山的反思

美国种猪进入中国，并不比丹麦、加拿大、英国等欧洲国家早，但是，时至今日它能发展到现在的领先水平和世界出口猪肉最多的国家，主要得益于美国长期稳定的政治和社会环境，得益于不断完善的社会制度和由此带来的强大的经济实力和综合国力。2011年美国年人均国民生产总值（GDP）达到47000美元，而中国只有4200美元，不到美国的十分之一。其次，由于中国的历史文化和政治制度是不断变化和曲折中发展的，也势必对一些相对弱势的行业造成不利的影响。要在全国大规模地开展猪的育种工作是既费时又耗财的跨世纪工程。因此，注定了美国的养猪业比中国发达。美国和欧盟其他国家比，美国通过各种组织，各种渠道，研究透了中国市场并发展了众多规模化、品种齐全、适合中国消费市场的原种猪场，这是其他国家没法做到的。这也是美国种猪比欧盟其他国家种猪更受中国客户欢迎的原因。